Jefe/a de Partida - Mallorca

  • Manacor
  • Insotel Hotel Group
INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe/a de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas. Tus principales funciones serán: - Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos. - Control del contenido del buffet de desayunos, almuerzos, cena y coste de los servicios. - Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica. - Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina. - Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina. - Otras tareas propias del dpto. A cambio de tu compromiso, te ofrecemos: - Excelente ambiente de trabajo. - Salario competitivo - Posición estable (temporada verano) con posibilidades reales de desarrollo profesional. - Formación: Diplomatura en Hostelería(preferiblemente) - Experiência: AL MENOS 2 AÑOS asumiendo las funciones de jefe de partida, cocinero o 4 años como ayudante de cocina. - Se valorará nível de inglés básico (A1) y se valorará positivamente otros idiomas (Alemán, Italiano ) - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos. Se valorará positivamente: Organización en el trabajo -Liderazgo - Orientación a Resultados - Trabajo en equipo - Resistencia a la presión - Iniciativa - Flexibilidad y Capacidad de adaptación.