Director de Restaurante - Tarragona

Descripción : Grupo lider de restauración se encuentra en la búsqueda de Director de Restaurante para su local en Tarragona

Cuales sera tus responsabilidades?

• Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
• Control de ventas y upselling.
• Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal
• Seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones.
• Gestión de rrhh: selección, integración, formación, evaluación y motivación de personal nuevo.
• Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
• Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
• Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.
• Análisis diarios.
• Comunicación con operaciones.
• Supervisar aperturas y cierres
• Planificación y organización del servicio de restaurante
• Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos
• Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa

Requisitos : Que esperamos de ti?

• Experiência mínima de al menos 3 años liderando equipos
• Servicio orientado al cliente
• Organización y buena comunicación con JC
• Capacidad de aportar conocimientos adquiridos
• Buen manejo del estrés

Que te ofrecemos? Incorporación inmediata Contrato estable Jornada de 40 horas (jornadas partidas) 2 días de fiesta Posibilidad de promoción interna

Si eres un/a apasionado/a de la gastronomía y tienes don de gente con habilidades para liderar un equipo, ¡queremos conocerte! Únete a nuestro equipo #casacarmenlovers